L'Université Paris Cité lance un appel à la découverte scientifique sous le signe du goût. Du 1er au 12 octobre 2026, l'événement "Saveurs savantes" propose d'explorer les multiples facettes des sciences à travers l'alimentation, en s'appuyant sur l'étymologie du mot "savoir", dérivé du latin "sapere" signifiant "avoir du goût".
Comment fonctionne le goût, sa perception par le cerveau, les processus de digestion, le rôle des micro-organismes, la chimie des aliments et leur impact sur la santé et l'environnement : autant de questions scientifiques qui seront abordées. L'objectif est de faire découvrir la richesse des sciences par une approche sensorielle et participative.
Le Village des sciences, temps fort de cette édition, se tiendra du 1er au 3 octobre sur le campus des Grands Moulins. Pendant trois jours, chercheurs, étudiants et associations ouvriront leurs portes pour des expérimentations, manipulations et échanges accessibles à tous, couvrant des disciplines variées comme l'alimentation, la chimie, la physique, la santé et la linguistique.
Cette initiative vise à aiguiser la curiosité, à faire découvrir de nouvelles disciplines et à encourager l'envie d'en savoir plus sur le monde scientifique.
