Depuis le 1er août 2026, la boutique située rue de l’ancienne mairie, anciennement tenue par Roger Jasses et son épouse pendant plus de 40 ans, a été reprise par Walid Choubane. Ce dernier a découvert sa passion pour les fleurs il y a une quinzaine d'années, une vocation qui l'a conduit à se réorienter professionnellement après une formation dédiée.
Après quinze ans d'expérience en tant que salarié dans diverses boutiques florales, dont le Kiosque aux Fleurs rue Martre, Walid Choubane a concrétisé son projet d'ouvrir sa propre enseigne. Après avoir créé une première boutique dans le 14e arrondissement de Paris, il a finalement trouvé l'emplacement idéal à Clichy.
Depuis l'ouverture, de nombreux clients, anciens comme nouveaux, ont franchi le seuil de la boutique. Les anciens propriétaires se sont réjouis de voir leur ancienne adresse retrouver son activité florale. Trois fois par semaine, Walid Choubane se rend à Rungis dès 4h du matin pour sélectionner les fleurs du jour, privilégiant autant que possible les produits français.
Le fleuriste exprime sa préférence pour la composition florale, qu'il considère comme la partie la plus passionnante de son métier : « On ne s’ennuie jamais, cela change toute l’année ! »
