Placée sous le thème national « Saveurs savantes », cette édition met à l'honneur la cuisine, le goût et l'alimentation sous un angle scientifique. L'université propose ainsi un éclairage interdisciplinaire sur la chimie des aliments, les neurosciences, la microbiologie ou encore la nutrition, à travers 80 événements accessibles à tous les âges.
Labellisée « Science avec et pour la société », l'Université Paris Cité réaffirme sa volonté de promouvoir une science ouverte, en phase avec les grands défis contemporains et la santé planétaire.
Le campus des Grands Moulins (Paris 13e) se transformera en laboratoire à ciel ouvert du 1er au 3 octobre. Ce village des sciences, gratuit pour le grand public, accueillera également près de 1 000 élèves de la région Île-de-France.
Parmi les animations proposées, découvrez des ateliers tels que « Expédition polaire et logistique alimentaire », un jeu collaboratif sur la planification du ravitaillement en milieu extrême ; « Nutri-score, que se cache-t-il derrière les lettres ? », expliquant l'évolution du logo nutritionnel ; ou encore « Le bon goût des microbes », une plongée ludique dans le monde des bactéries.
La santé des femmes sera également à l'honneur avec des rétrospectives sur les avancées médicales et sociales, et des quiz interactifs sur la précarité menstruelle, proposés par l'Institut Interdisciplinaire Santé des femmes (iWISH).
La Fête de la Science se poursuivra jusqu'au 12 octobre avec d'autres événements gratuits, dont la conférence théâtralisée « Le procès du ciel » (2 octobre, Paris 13e), la soirée théâtrale « La vie de Galilée » (6 octobre, théâtre de Fontainebleau), une table ronde « Mieux dormir pour mieux penser » (7 octobre, Paris 6e), et « Le Grand Debunk de la Santé » spécial nutrition (8 octobre, Paris 6e).
L'Institut de Physique du Globe de Paris (IPGP) ouvrira ses portes du 8 au 10 octobre (Paris 5e) pour des ateliers immersifs, comme la découverte des profondeurs océaniques ou l'exploration du système solaire en réalité virtuelle.
Enfin, un atelier sensoriel « Les voyageurs du palais » (11 octobre, Paris 7e) explorera la cuisine comme vecteur de lien social.
